Velkommen til slowcooker.dk

slowcooker

 

Her kan du finde information, opskrifter og viden om slowcooking – ligesom du kan købe slowcooker.dks egen slowcooker.

13 tanker om “Velkommen til slowcooker.dk

    1. Hej Erling.

      Vi kan desværre ikke tilbyde at foretage ændringer i stikket. Derfor leverer vi en standard adaptor med, så det kan bruges i danske stik. Vi sælger desværre ikke nok til, at vores leverandør kan levere med danske stik.

      Vi kan heller ikke anbefale at foretage den slags ændringer selv, da det vil bryde garantien.

      Der er tale om et standard UK-stik med tre ben og indbygget sikring.

  1. Jeg leder efter en slow cooker hovedsageligt til at lave supper i. Faldt over den her, men vil gerne vide om der er en eller anden form for belægning på den del man koger maden i. Nogle har de her slip-let overflader og andre er rent stentøj og nogle er en blanding. Hvad er den her_

    1. Hej.

      Indsatsen er lavet af lertøj der er glaseret. Ingen slip-let, men den er let at rengøre.

      Den er rigtig god til at lave supper i.

      1. Hvad er der i det glaserede lag? Jeg kan forstå nogle er af ler, nogle af glas og nogle med en vis mængde bly i “glasuren”

  2. Jeg har et stykke lårtunge i fryseren. Har I erfaringer med opskrift i Slow cooker hvori lårtunge indgår?
    Mvh Luise

    1. Hej Luise

      Vi har ikke prøvet lårtunge, men umiddelbart bør der ikke være problemer med at lave det i slowcookeren, enten som en steg eller ved at skære det i tern.

      Jeg ville nok gå efter en opskrift i retning af nedenstående for en klassisk tilberedning:

      750 g lårtunge
      salt og peber
      smør til stegning
      1 løg, skåret i både
      4 gulerødder, skåret i mundrette stykker
      2-3 tsk timian
      2 laurbærblade
      5 nelliker
      3 dl rødvin

      Brun kødet af på en meget varm pande i lidt smør, og læg det i slowcookeren sammen med de øvrige ingredienser. Giv det 5-6 timer på low, eller 3-4 timer på high. Filtrer og jævn saucen i en gryde. Skal nok også reduceres en del. Du kan også smide en terning i sammen med krydderierne for at få mere smag. Det afgør du selv. Serveres fx med kartoffelmos.

      Du kan også skære tern og brune dem af på panden og følge samme opskrift.

  3. Hi, har lige købt en slowcooker og ville høre om I kunne anbefale en god opskrift på f eks lammebov ? Hvis ja, ville samme opskrift da også kunne bruges på lammekølle? Mvh Gert.

    1. Hej Gert.

      Vi har ikke umiddelbart opskrifter på lammebov eller -kølle.

      Men hvis jeg skulle tilberede en bov i slowcooker, så tror jeg, at jeg ville gå efter en indisk inspireret Vindaloo, hvor lammekødet skæres i tern. Du kan evt. selv google efter “lamb vindaloo slowcooker” og få konkrete opskrifter, men her er et bud på en hurtig metode:

      3 løg, 3 spsk. fulde sød paprika, 8 fed hvidløg, lidt tomatpuré, 4 tsk. spidskommen, 1 tsk. kardemomme, 1 tsk. cayenne peber, 1 ds. hakkede tomater, 2,5 dl. kyllingefond (eller terning), 2 spsk. rødvins-eddike, 2 laurbærblade, 1 tsk. sukker, 2 kg. lammekød i tern (bov el. lign.), salt og peber.

      Løg, olie, hvidløg, tomatpuré, spidskommen, kardemomme og cayenne hældes i en skå og i mikrobølgeovnen i fem minutter til løgene er bløde. Hæld det i slowcookeren.

      Hæld tomaterne og fondene over og tilsæt eddike, laurbærblade og sukker. Salt og peber på kødet, og læg det i slowcookeren så alt kød er dækket af væske. Spæd evt. til med mere fond.

      Låg på og sæt den til 9-11 timer på low eller 5-7 på high.

      Saucen kan evt. jævnes med maizena, når du har fjernet laurbærblade og evt. fedt, der har samlet sig på toppen inden servering.

      Serveres med fx ris eller naanbrød og kan pyntes med lidt grønt.

      Som sagt, den er ikke afprøvet, men det er en tilpasning af en opskrift, jeg har set andre har prøvet.

      Du kan evt. prøve at bruge hele køllen/boven, men tror ikke, du vil få samme effekt.

      Normalt ville jeg betragte en kølle som et stykke kød, der ikke er bedst egnet til slowcooker, men skank, skulder og bov burde have gavn af den lange tilberedningstid.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *